Financier al Cacao

Dolcetto tipico della tradizione francese, realizzato con farina di mandorle e beurre noisette confuso con un piccolo muffin.
Deve il suo nome allo stampo in cui viene cotto, simile a quello di un  lingottto: sembra infatti che questi dolcetti siano stati realizzati a fine '800 quando un commerciante decise di regalarli agli uomini della Borsa francese.